职位概述:

餐厅主管岗位

职位描述:

1、对中餐或者西餐文化和用餐礼仪熟悉（该餐厅同时提供中/西餐），相关工作经验和知识能给给员工赋能，有良好的培训技巧；

2、礼貌而高效地处理客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决；

3、协助餐厅经理达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入；

4、良好的团队绩效管理能力，能高效的进行员工的岗点职责管理和绩效督导；

5、和厨房保持良好的沟通，对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。

6、对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销；

7、确保餐厅的前、后区域的洁净有序；

8、餐厅经理不在岗时，就每日的准备、服务和菜单为员工召开班前例会；

9、监督餐饮部所有员工的守时性和仪容仪表，确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况；

10、杰出的服务意识，可作为绩效范本，在任何时间表现负责的主管行为，并以积极的形象代表餐饮团队。

任职条件:

1、热爱餐饮行业；

2、有咖啡制作和调酒的经验，有吧台管理工作优先；

3、有星级酒店餐厅（中/西/特色餐厅都可，最好是零点餐厅）或者知名社会餐饮的工作经验1年及以上；

4、能接受休假不在周末或者法定节假日；